Användningen av tillsatser, så kallade E-nummer, i livsmedel är en avvägning mellan att producera livsmedel som uppfyller konsumentkrav på livsmedelssäkerhet och naturlig god smak och konsistens. På Nibble gård
har vi valt att använda följande E-nummer i våra produkter:

Nibbles julskinka:

1. E-250, Nitrat, ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger skinkan god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bland annat mot så kallad botulismförgiftning.
2. E-301 Natriumaskorbat, salt av askorbinsyra, används för att bevara skinkans naturliga färg. Om E-301 inte används får köttet ett grått och oaptitligt utseende.
3. E-450, Polyfosfater, för att skinkan skall behålla köttsaften och vara saftig utan
   att tillsätta vatten.
   

Nibbles Lantskinka:

1. E-250 Nitrat är ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger skinkan god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bl.a. mot botulismförgiftning
   och bakterien Listeria.
2. E-301 Natriumaskorbat ,salt av askorbinsyra, används för att bevara skinkans naturliga färg. Om E-301 inte används får köttet ett grått och oaptitligt utseende.
3. E-407, stabiliseringsmedlet Karragenan, framställs av rödalger för att behålla köttsaften.

Nibble prinskorv:

1. E-250 Nitrat är ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger prinskorven god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bl.a. mot botulismförgiftning
   och bakterien Listeria.
2. E-300 Askorbinsyra, används för att bevara färgen, om det inte används får
   korven ett grått och oaptitligt utseende.

Nibbles isterband:

1. E-301 Natriumaskorbat ,salt av askorbinsyra, används för att bevara köttets naturliga färg. Om E-301 inte används får köttet ett grått och oaptitligt utseende.

Nibbles köttbullar:

1. E-250 Nitrat är ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger köttbullarna god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bl.a. mot botulismförgiftning
   och bakterien Listeria.
2. E-300 Askorbinsyra, används för att bevara färgen, om det inte används får
   köttbullarna ett grått och oaptitligt utseende.

Nibble wienerkorv:

1. E-250 Nitrat är ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger korven god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bl.a. mot botulismförgiftning
   och bakterien Listeria.
2. E-300 Askorbinsyra, används för att bevara färgen, om det inte används får
   korven ett grått och oaptitligt utseende.

Nibble frukostkorv:

1. E-250 Nitrat är ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger korven god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bl.a. mot botulismförgiftning
   och bakterien Listeria.
2. E-300 Askorbinsyra, används för att bevara färgen, om det inte används får
   korven ett grått och oaptitligt utseende.

Nibble falukorv:

1. E-250 Nitrat är ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger korven god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bl.a. mot botulismförgiftning
   och bakterien Listeria.
2. E-300 Askorbinsyra, används för att bevara färgen, om det inte används får
   korven ett grått och oaptitligt utseende.

Gårdsbacon:

1. E-250 Nitrat är ett konserveringsmedel som genom att hindra bakterietillväxten
   ger vårt bacon god livsmedelssäkerhet. Det skyddar bl.a. mot botulismförgiftning
   och bakterien Listeria.
2. E-301 Natriumaskorbat ,salt av askorbinsyra, används för att bevara köttets naturliga färg. Om E-301 inte används får köttet ett grått och oaptitligt utseende.
3. E-450, Polyfosfater, används för att vårt bacon skall behålla köttsaften och vara saftig utan att tillsätta vatten.

Vi vill tillhandahålla livsmedel med högt ställda krav på säkerhet, smak och konsistens. Att minimera antalet E-nummer är en självklarhet för oss, men den strävan får inte gå ut över säkerheten, smakheten och konsistensen.